Cekisu.com – Resep bakwan jagung krispi dan renyah menjadi salah satu menu yang banyak digemari. Bakwan jagung cocok untuk teman makan siang atau camilan bersama keluarga. Berikut resep perkedel atau bakwan jagung renyah dan kripsi sebagaimana dilansir dari YouTube Ade Koerniawan.
Bahan-bahan :
– 300 gr/2 buah jagung utuh
– 4 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 1 tangkai bawang daun.
– 6 sdm tepung terigu/180 gram
– 2 sdm tepung beras/60 gram.
– 1 sdt lada bubuk
– 1-2 sdm kaldu jamur.
– 1/4 – 1/2 sdm garam.
– 1 sdt baking powder.
– Sedikit cabe bubuk (sesuai selera)
– 1 sdt penuh gula.
– Air 300-400 ml (lihat konsistensinya).
Baca Juga: Resep Tahu Aci Krispi Enak Disiram Kuah Gejrot
Cara membuat bakwan jagung kripsi:
Pertama pipil jagung lalu taruh dalam sebuah wadah.
Tambahkan daun bawang yang telah diiris tipis.
Haluskan bawang merah dan bawang putih campurkan dalam jagung.
Campurkan tepung terigu, tepung beras, aduk rata.
Beri lada bubuk, kaldu jamur, garam, gula pasir, dan baking powder.
Setelah itu tuang air secukupnya.
Goreng di atas minyak panas hingga matang.
Kiat:
Untuk menghasilkan bakwan jagung renyah dan kripsi sebaiknya jangan mencapurkan telur.
Baking powder merupakan salah satu kunci membuat bakwan atau perkedel jagung krispi.
Saat menggoreng, usahakan jangan sampai terisi dengan adonan. Beri ruang pada adonan saat digoreng agar hasilnya lebih maksimal.
Itulah resep bakwan jagung kripsi yang bisa kamu coba.***
