Resep Mochi Isi Cokelat Enak Bikin Nagih

Resep Mochi Isi Cokelat
Mochi isi cokelat. (Foto: Tangkapan layar YouTube Devina Hermawan)

Cekisu.com – Resep Mochi isi cokelat enak bikin ketagihan. Dengan teksur yang kenyal dan lembut, kamu bisa menjajal resep ini sebagai camilan bersama keluarga. Berikut resep mochi isi cokelat enak, kenyal, dan lembut sebagaimana dilansir dari Youtube Devina Hermawan.

Resep Mochi Isi Cokelat 

Bahan adonan mochi:

Bacaan Lainnya

300 gr tepung ketan

50 gram minyak

250 gr udara

3 gr perisa tutti frutti.

2 gr vanili bubuk/ekstrak vanila

2 gram garam.

140 gr kental manis putih

Bahan isi:

40 gr tepung terigu

30 gr gula.

140 gr udara

140 gr susu.

20 gr cokelat bubuk

115 gr cokelat susu majemuk, cincang.

100 gr kental manis putih.

1/3 sdt garam

Pelapis:

100 gr tepung tapioka, sangrai

Daun pandan

Cara Membuat Mochi:

Pertama buat isian terlebih dahulu. Siapkan wajan, masukkan mentega dan terigu, lalu masak. Tambahkan air, susu, garam, kental manis, dan cokelat bubuk, aduk rata.

Matikan api, masukkan coklat susu compound, aduk rata.

Kemudian masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan bungkus plastik, diamkan di kulkas.

Sedangkan untuk adonan mochi, siapkan mangkok, masukkan tepung ketan, kental manis, garam, perisa tutti frutti, minyak, bubuk vanila, dan air, aduk hingga rata.

Selanjutnya pindahkan ke dalam wadah tahan panas. Tutup dengan aluminium foil, kukus selama 35-40 menit.

Untuk tepung pelapis, sangrai tepung tapioka dengan pandan hingga wangi.

Keluarkan isian cokelat, ambil 1/2 sendok es krim, bulatkan dan balur dengan tepung.

Lalu angkat mochi dari kukusan, uleni adonan, bentuk panjang dan bagi menjadi 13 bagian.

Langkah berikutnya pipihkan mochi dan beri isian cokelat. Bentuk bulat kembali, tambahkan sedikit tepung tapioka sangrai ke seluruh permukaan mochi.

Mochi siap dihidangkan.

Demikian resep mochi isi cokelat yang enak dan lembut. Selamat mencoba.***

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *