Resep Urap Sayur Tidak Mudah Basi, Cocok untuk Makan Siang

resep urap sayur
Resep urap sayur. (Youtube CR COOK)

Cekisu.com – Resep urap sayur bisa menjadi pilihan menu makan siang yang enak dan tidak mudah basi. Bagi kamu yang ingin menikmati urap sayur enak dan tak mudah basi, coba yuk resep berikut ini.

Urap merupakan makanan yang terdiri dari sayuran dan kelapa serta diberi bumbu. Menu ini cocok disajikan untuk makan siang. Selain itu, menu ini juga cocok bagi vegetarian karena berisi aneka sayuran. Berikut ini resep urap sayur enak dan tidak mudah basi yang bisa jadi pilihan menu makan siang.

Bacaan Lainnya

Resep Urap Sayur

Youtube: CR COOK

Bahan:

100 gr kacang panjang

1/4 buah kol

1 buah wortel ukuran lumayan besar

1 ikat bayam

100 gr tauge

Bumbu:

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah cabe merah besar

10 buah cabe rawit merah

2 ruas kencur

Terasi secukupnya

150 gr kelapa parut (setengah tua)

2 sdm gula pasir

1 sdt garam

Kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara membuat:

Pertama, rebus sayuran satu per satu hingga setengah matang, angkat, dan tiriskan.

Kemudian haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit merah, dan kencur.

Panaskan minyak, tumis bumbu dan tambahkan terasi secukupnya hingga matang.

Setelah bumbu matang, masukkan kelapa parut aduk hingga tercampur rata.

Beri garam dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata. Tambahkan kaldu ayam bubuk sesuai selera.

Kemudian masak hingga kelapa kering. Lalu masukkan sayuran, aduk lagi sampai semua tercampur rata. Angkat sisihkan.

Tips agar urap sayur tidak mudah basi:

Rebus sayuran setengah matang saja lalu tiriskan bisa menggunakan saringan sampai airnya benar-benar menyusut.

Masak bumbu hingga matang dan kelapa sampai benar-benar kering. Aduk bumbu dan kelapa hingga tercampur rata.

Demikian bahan dan cara membuat urap sayur dan tips agar tidak mudah basi. Selamat mencoba.***

Pos terkait

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *